el tipico aborrajado del valle del cauca

¡¡¡ Bueno hoy les traigo un plato típico
de mi tierra el valle del Cauca es el famoso y delicioso aborrajado¡¡¡
                                                   ¿QUE OPINAN?

                                                               ABORRAJADO

Ingrediente 
1 plátano bien maduro 
300 gr de queso campesino 
60gr de harina de trigo 
1 huevo 
gotas de esencia de vainilla 
1 cucharadita de azúcar 
1 pizca de sal 
80 cc de leche 
1 pizca de color 
aceite para freír 

Preparación 
Sofreír el plátano maduro, machacar un poco con la ayuda de una bolsa y envolver con el queso, rebozar en la mezcla previamente elaborada mezclando harina, huevo, la mitad de la leche, azúcar, sal y esencia de vainilla; por último freír en abundante aceite.